Hangel (Kars Usulü)

REKLAM ALANI

Hangel (Kars Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kase un (1/2 (yarım) kasesi hamuru açmak için)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 500 gr yoğurt (ben 10% yağlı aldım)
- 2 büyük dilim tereyağı (fotoya bakın)
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kuru beyaz soğan
- 3 tatlı kaşığı tuz
- Unu, tuzu ve yumurtası bir kaba alıp karıştırılır. Azar azar ılık suyu ekleyerek hamur yoğrulur. Sert olması gerek, elinize yapışmayacak bir şekilde.
- Hamur üçe bölünür ve büyük boy tencere bol su ile kaynatılması için ocağa verilir.
- Bir bezi iki kişiye yeterli oluyor.
- Mantı hamuru gibi açılır ve ondan biraz daha büyük kesilir. Fakat ben mantı keseceği ile kestim, çabucak olması için.
- Kaynayan suya tuz ekleyip kesilmiş hangeli atıyorum ve o arada inçe inçe kesilmiş soğanlar tereyağında pişirilir pempiş olana kadar.
- Hangel kaynadıktan sonra düz bir süzgeçte süzülür hemen geniş bir tabağa servis edilir.
- Üstüne sarımsaklı yoğurdu son olarak ta soğan sosunu döküp afiyetle yiyebilirsiniz 🙂
REKLAM ALANI
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ