25.09.2022 - Kars Gezi Turu Çok Amaçlı Dijital Tanıtım Platformu
REKLAM ALANI
Kars Gezi Turu Çok Amaçlı Dijital Tanıtım Platformu Kars`ta arayacağınız herşey burada Kars haberleri

Yemek Tarifleri

Kars kazı, gravyeri, ketesi ve daha birçok lezzeti ile Kars mutfağını daha yakından tanımaya ne dersiniz? Sınır şehri olan Kars ilimizin komşu kültürlerin mutfağından etkilenen, lezzetine doyum olmaz Kars yemekleri bu listede sıralandı.

Lalanga, dede baba pastası, hangel gibi hamur işleri, haşlanan kaz eti ve suyuyla pişen enfes pilavıyla sunulan meşhur Kars kazı, bu yörede yapılanların ayrı bir leziz olduğu Kars ketesi, mutlaka denenmesi gereken tariflerinden! Tereyağı, Kars mutfağında kırmızı et kadar önemli bir yere sahip.

Kışın büyük bir kısmında, sıfırın altına düşen sıcaklıklarda yaşanan Kars’ta iç ısıtan çorbalar her yemekte yer alır ve çorbaları da yemekleri kadar doyurucudur. Tıpkı yanında sirkeli sarımsaklı sosla servis edilen hokkiri tarifinde olduğu gibi!

REKLAM ALANI
MALZEMELER •Kuşbaşı et 750 gr. •Soğan 3 adet •Domates 4-5 adet •Biber 7-8 adet YAPILIŞI:...
MALZEMELER •500 gr un •11 gr kuru maya •Ilık su (38-42 derece arası) •150 gr...
YAPILIŞI: Normal hamur mayalanır ve bir süre bekletilir. Yöresel değimle hamurun ekşimesi beklenir. Daha sonra...
MALZEMELER • 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek •4 Çorba Kaşığı Yoğurt •2 Çorba Kaşığı Un...
YAPILIŞI Göğüs eti 3 su bardağı tuzlu suda haşlanarak didiklenir. Etin suyu ayrılır. Etler bir...
MALZEMELER •1 su bardağı un •2 su bardağı su (süt de olabilir ya da süt-su...
Karsın Vazgeçilmezlerinden Fırında Kaz Tarifi İçin Malzemeler 1 adet kaz 2 adet Patates 2 adet...
Hangel (Kars Usulü) Tarifi İçin Malzemeler 3 kase un (1/2 (yarım) kasesi hamuru açmak için)...
Umaç Helvası ( Kars) Tarifi İçin Malzemeler Malzemeler 750 gr un ( Yaklaşık 3, 5-4...
Gafil Gonah Tatlısı (Kars Gafil Konuk) Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı un 1 çorba...
Dede Baba Tatlısı (Kars) Tarifi İçin Malzemeler 1 kase şeker 1 kase yoğurt 1 kaseden...
Hasuda Tarifi İçin Malzemeler Yarım su bardağı pekmez Yarım su bardağı su 100 gram kadar...
Piti Kebabı (Kars – İran – Azerbaycan) Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı nohut 500...
Kars Lalanga Tarifi (Kahvaltıya 5 Dakikaya Hazır) İçin Malzemeler 1 su bardağı süt 1 yumurta...
Aşotulu Ayranaşı Tarifi İçin Malzemeler 300 gr iri yarma 2 demet aşotu Yoğurdu için; 1...
Haşıl Tarifi İçin Malzemeler 1,5 su bardağı buğday 2 litre ayran Tuz Tereyağı 2 yemek...
Kars Ketesi Tarifi İçin Malzemeler KARS KETESİ (4 orta boy tepsi için ) Hamuru için...
Yeşil Mercimekli Erişte Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı yeşil...
12